Aprendamos un poco sobre vinos.

El vino resulta de la fermentación de la uva, los hay de diversas clases, marcas, tipos de uva, países y precios.

Al momento de seleccionar un vino es importante tener en cuenta el maridaje, término que define la combinación que existe entre la bebida y los alimentos. Por ejemplo:

Los vinos blancos se deben servir fríos y son ideales para acompañar platos de aves, pescados, mariscos o platos cremosos y suaves.

Los vinos rojos o tintos se deben ofrecer a temperatura ambiente y sirven para acompañar la res, el cerdo, el cordero, los quesos maduros y las carnes frías.

Los vinos rosadosque son el punto medio entre los dos anteriores van bien con un pescado graso como el salmón o las pastas ligeras, se debe tomar ligeramente frío.

Tambien estan los vinos espumosos como el champagne francés o la cava española, los extra secos, secos, semi secos y dulces, pueden ser un excelente aperitivo o el acompañante de un menú de principio a fin.